José Lévy est né en 1963. Tout d’abord styliste, il a imposé son univers sur la scène de la mode mais a également dirigé le style de Holland & Holland, Nina Ricci, Cacharel et Emanuel Ungaro. Désireux de s’adresser au plus grand nombre il a collaboré avec Monoprix, La Redoute ou André.
Créateur éclectique, il a collaboré depuis le début de sa carrière avec de nombreux photographes, plasticiens, architectes et musiciens.
Depuis 2007, il se consacre à un travail de création transversale, entre arts plastiques et arts décoratifs. Il a exposé notamment chez Emmanuel Perrotin, ToolsGalerie et à la Manufacture de Sèvres.

José Lévy a séjourné à la Villa Kujoyama de septembre à décembre 2011. Son projet avait pour origine des souvenirs familiaux : son grand-père, collectionneur d’art japonais possédait une entreprise de fabrication de tatamis, de kimonos et de bokken (sabre japonais en bois). De là est né le travail de l’artiste à la Villa dans un va-et-vient entre le Japon contemporain et les objets qui fascinaient son enfance. Après son retour à Paris, il a réalisé la série Judogi qui mêle imaginaire collectif de du Japon – masque de nô, jardin zen – et des indices intimes de la vie familiale l’artiste.
Lors de son séjour, il a également collaboré avec Christian Merlhiot en élaborant l’univers visuel et le stylisme du film Slow Life tourné pendant la résidence.

Pour la réouverture de la Villa Kujoyama et la Nuit Blanche à Kyoto, le 4 octobre 2014, José Lévy a réalisé un parcours olfactif et lumineux, ainsi qu’une sculpture lumineuse monumentale à l’effigie d’un samouraï intitulée Le Veilleur.